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Klassische Brasserie – zeitgemäß interpretiert

Von dem Moment an, in dem Sie das Frânz betreten, fühlen Sie sich bitte einfach nur wohl. Machen Sie diese Brasserie zu Ihrem zweiten Wohnzimmer: bringen Sie Ihre Freunde mit, genießen Sie mit uns die frankophile Küche – ehrlich, bodenständig und selbstverständlich. Das ist es, was uns antreibt.

Wir machen kein großes Chichi um unsere durchaus besondere Brasserie-Küche, sondern bieten Ihnen einen unprätentiösen Genuss. Unser Ambiente soll dies unterstreichen – klassisch und harmonisch, zeitgemäß und einladend, aber nicht zu schick. Das entspricht Ihrem Geschmack? Dann besuchen Sie uns!

Mit ganz viel Herzblut, frischen Zutaten und dem gewissen Etwas möchten wir Sie begeistern. Als besonderes Highlight empfehlen wir einen Aperitif an unserer stimmungsvollen Bar. Dank der Kompetenz von Barchefin Kate Bussenius und Kent Steinbach, der seit vielen Jahren das Mojitos im Düsseldorfer Medienhafen betreibt, können Sie hier phantastische Cocktails oder auch ausgefallene Champagner genießen. Im Fokus stehen bei uns natürlich deutsche sowie französische Weine, ausgesucht mit Toni Askitis von Asktoni.de. In der Küche konnten wir mit Robert Hülsmann ein Genie am Herd gewinnen, was uns besonders stolz macht. Gemeinsam mit unserem Küchenchef Michael Geisner kreiert er typische Brasserie-Gerichte, die Sie überraschen werden.

Brasserie-Küche

Frankophil, bodenständig, frisch und selbstverständlich – das ist unsere Küche, das macht uns aus. Genießen Sie unsere typischen Brasserie-Gerichte, die Robert Hülsmann und Küchenchef Michael Geisner und ihre Brigade mit viel Herzblut und Liebe zum Detail auf den Teller bringen – ganz bewusst ohne unnötiges Chichi, dafür schnell, solide und durchaus besonders.

Weine

Weine müssen schmecken und zum Essen passen: Toni Askitis von #asktoni.de teilt unsere klare Haltung und unterstützt uns bei unserer selbstverständlichen, aber auch spannenden Weinkarte, deren Fokus auf französische und deutsche Weinen liegt.

Wählen Sie aus 12 offenen, 30 Flaschenweinen und 8 Schaumweinen, ganz nach Ihrem Gusto oder lassen Sie sich gern von unserem Service beraten – wir haben genau so viel Spaß an Wein wie Sie.

Bar

Nehmen Sie Platz an unserer endlos langen Bar, lassen Sie sich von der warmen Haptik aus Mahagoni und sanftem Linoleum anziehen und genießen sie spannende Cocktail-Kreationen oder außergewöhnliche Brände von Barchefin Kate Bussenius und Kent Steinbach.

Klassisch, balanciert, unverwechselbar – so mixen wir unsere Drinks. Kommt Ihnen unser Mix-Stil bekannt vor? Das könnte sein – beide haben lange gemeinsam in der Mojito’s Fine Cocktailbar im Düsseldorfer Medienhafen geshaked. Ebenso servieren wir Ihnen ein frisch gezapftes Pilsener Urquell oder ganz einfach Champagner.

Speisekarte

Mittagskarte

Barkarte

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Team

Team

Das Team rund um Dennis Lieske und Kent Steinbach möchte vor allem eines: Ihnen einen entspannten und genussvollen Aufenthalt zu bereiten, damit Sie sich wohlfühlen und gern wiederkommen.

Dazu arbeiten die routinierte Küchenbrigade um Robert Hülsmann und Küchenchef Michael Geisner und die Servicecrew um Servicechefin Julijana Bilen und Barchefin Kate Bussenius intensiv zusammen. Regelmäßige Schulungen qualifizieren unsere Mitarbeiter, wenn es um Weinempfehlungen, Servicestandards und Reklamationsmanagement geht. Unser gemeinsames Ziel ist ein persönlicher und selbstverständlicher Service. Zögern Sie nicht, uns anzusprechen, wenn Sie einen Wunsch haben.

Ihr Team Frânz

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Frânz
Hoffeldstraße 37
40235 Düsseldorf
T: 0211 690219-68
F: 0211 690219-69
info@franz-brasserie.de

Öffnungszeiten:
Mo 18.00 – 00.00
Di – Do 12.00 – 00.00 Uhr
Fr, Sa 12.00 – 01.00 Uhr
So 12.00 – 00.00 Uhr

Keine Reservierungen

Küche:
Mo 18.00 – 22.30 Uhr
Di – Fr 12.00 – 14.30 Uhr
und 18.00 – 22.30 Uhr
Sa 12.00 – 22.30 Uhr
So 12.00 – 21.30 Uhr

Hoffeldstraße 37
40235 Düsseldorf
info@franz-brasserie.de
0211 690219-68

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